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Unsere Empfehlung
Besondere Kreationen, die unsere Karte für kurze Zeit ergänzen - solange verfügbar
Camarão na moranga
Crevetten in cremiger Kürbissauce mit Cognac, Rahm und leicht pikanter Paprika, serviert mit Kokosreis.
Für 1 Person
30 CHF
Für 2 Personen
56 CHF
Tortelloni alla Zucca
Kürbis-Tortelloni auf cremiger Kürbissauce, mit gerösteten Pistazien.
23 CHF
Pollo Mediterraneo
Zartes Poulet mit Ofenkartoffeln, Zucchini, roten Zwiebeln, Knoblauch, Oliven und mediterranen Kräutern.
25 CHF
Klein & Fein
Kleine Köstlichkeiten zum Apéro, Teilen oder einfach Geniessen – mediterran inspiriert, mit brasilianischen Akzenten.
Oliven & Taralli
Mediterraner Snack: Oliven und knusprige Taralli.
8 CHF
Pão de Queijo (6 Stück)
Brasilianische Käsebällchen aus Maniokmehl – aussen knusprig, innen weich und käsig.
8 CHF
Klassische Bruschetta
4 knusprige Brotscheiben mit frischen Tomaten, Olivenöl und Basilikum.
14 CHF
Hausgemachte Focaccia
24 Stunden gereifter Teig, frisch gebacken, dazu mediterraner Dip.
9 CHF
Bolinhos de bacalhau
6 hausgemachte portugiesische Kabeljau-Küchlein mit Kartoffeln und Zwiebeln, in Olivenöl goldbraun gebraten.
14 CHF
Herzhaft
Herzhafte Köstlichkeiten für den kleinen oder grossen Hunger – frisch zubereitet und voller Geschmack.
Kalte Platte – Fleisch & Käse
Zwei Sorten Schweizer Käse, Bauernspeck, Rauchwurst vom Haselhof Bärschwil, dazu Brot und Butter
22 CHF
Rindstatar
Fein geschnittenes Rindfleisch (70 g) mit Worcestersauce, Kapern, Cognac und Dijon-Senf, serviert mit Brot und Salat.
20 CHF
Panino alla Salsiccia Pugliese
Schweinsgrillschnecke mit geschmolzenem Käse, Rucola und Zitronen-Mayonnaise im knusprigen Brot.
19 CHF
Vacherin Mont-d’or AOP
Waadtländer Käsespezialität aus dem Vallée de Joux, im Ofen mit Weisswein geschmolzen, serviert mit Kartoffeln und Cornichons. ca. 450 g · für 1–2 Personen
34 CHF
Navegantes Spezialitäten
Unsere besonderen Kreationen, inspiriert von mediterranen Aromen und brasilianischer Lebensfreude.
Meeresfrüchtesuppe
Crevetten, Oktopus und Calamari in einer cremigen Weisswein-Safran-Suppe, bedeckt mit knusprigem Blätterteig.
18 CHF
Lauwarmer Artischockensalat
Blattsalat-Mix mit Artischocken, Babykarotten, roter Paprika und Cherrytomaten, dazu Artischocken-Zitronen-Dressing und geröstete Mandeln.
Vegetarisch
19 CHF
mit Crevetten
24 CHF
La Pasta Navegantes
Pappardelle mit Oktopus, Crevetten und Calamari an feiner Weisswein-Rahmsauce mit Basilikum.
28 CHF
Senhor Polvo
Zarter Oktopus mit Kartoffeln, Paprika, Peperoncini, Knoblauch und confierten Cherrytomaten, verfeinert mit Olivenöl und Fleur de Sel.
32 CHF
Oktopus Nero
Zarter Oktopus auf schwarzem Reis mit Cherrytomaten, Champignons und gerösteten Mandeln.
32 CHF
Pappardelle al Ragù d’Agnello
Pappardelle mit 15 Stunden langsam geschmortem Lammragù, Rotwein, Tomaten und mediterranen Kräutern.
28 CHF
Kindermenü
Für unsere kleinen Gäste – leckere Lieblingsgerichte, mit Liebe zubereitet.
Kinder-Pasta al Sugo
Pasta mit Tomatensauce
Standard
7 CHF
mit Wienerli-Stückchen
8 CHF
Kinder Hot Dog
Wienerli im Hotdogbrot mit Pommes Frites und Ketchup.
8 CHF
Chicken Nuggets & Pommes
4 Chicken Nuggets mit Pommes Frites und Ketchup.
12 CHF
Pommes Frites
mit Ketchup
5 CHF
Süsses
Süsse Versuchungen, hausgemachte Desserts und kleine Genussmomente zum Abschluss.
Tropischer Genuss
Goldbraun gebackenes Kokos-Dessert nach brasilianischer Art, serviert mit Mango-Sorbet.
10 CHF
Lemon Curd
Zitronencreme mit Vanilleglace. Intensiv im Aroma, süss und leicht säuerlich, serviert mit gerösteten Pistazien.
9,50 CHF
Amarena Becher
Vanilleglace mit originalen Fabbri Amarena-Kirschen und Amarena-Sirup.
12 CHF
Schokoladen-Brownie
Hausgemachter Schokoladen-Brownie, warm serviert mit Vanilleglace.
8,50 CHF
Velvet Cream
Vanilleglace mit salzigem Karamell und Brownie-Stückchen.
12 CHF
Banoffee à la Navegantes
Knuspriger Boden, Banane, hausgemachtes Doce de Leite, Schlagrahm und Schokoladenraspeln.
11 CHF
Affogato al Caffè
Vanilleglace mit frisch gebrühtem Espresso.
Standard
8 CHF
mit Amaretto
11 CHF
Glace & Sorbet
Vanilleglace oder Mango-Sorbet.
4 CHF
Kinder Bueno Eis
Vanilleglace mit Kinder Bueno und Schokoladensauce.
7,50 CHF